講到炸物~不能不說到台灣最有名的雞排
老娜也是個炸物控~任何炸的東西~都覺得好好吃
大學時~三天兩頭消夜就是炸雞排~要不是現在已經不再年輕~身體不如以往XD
不然就...給他天天開心
全台灣雞排店林立~要怎麼堅守自己的陣地~
每間店一定都有他們的特色

傻娃的淡江大學生活~有一間淡大好朋友的「大塊雞排」
真是淡江附近炸物首推推推推推推~~~~~~~~~~~

大塊雞排的炸物選擇真的是超多的~尤其是大家都缺乏的蔬菜類
說也奇怪~來這種地方就是要大點肉類來吃~但是老娜卻獨愛炸蔬菜
可能是自己的愧疚心態作祟~覺得吃炸的很肥~所以要吃點蔬菜(謎之音:阿還不是炸的!)

琳瑯滿目的價目表
可見品項真的很多
有興趣嗎~歡迎撥打加盟專線

招牌鹹酥雞、魷魚
來的客人也是兩份三份再點

超香酥的雞皮~也是我到各間鹹酥雞都會點的菜單之一~
但不得不特別介紹雞皮上方的「雞腿排」
有的時候真的只是嘴饞~想吃點東西~又不想吃太多~
那真的介意各位客官們可以選擇點雞腿排去取代雞排
雞腿排大概是雞排的三分之二大小~而且沒有骨頭~
老闆娘將先醃過的肉拿去裹粉下鍋油炸
因為是腿肉~肉質甜美多汁~一咬下去那肉汁整個流出來~
堪稱為大塊的小招牌~至於大招牌~老娜是真的很常聽到有人叫泡菜雞排~
但是因為實在太大塊了~我就沒有選擇~大家可以去試試看再告訴我感想~XD

專業大塊~光是薯條就有五種!!!
五種!!!對於是薯條控的傻娃~根本是他的天堂!

其他的炸料~我也好愛吃炸銀絲卷
不管是上餐館還是鹹酥雞店~都會買~但前提是~~~要有煉乳~噗
大塊這邊好像就是沒有煉乳的~所以就...@@

壓軸~就是我最愛的蔬菜區~被皮蛋跟雞蛋豆腐亂入)
大塊比較特別的地方在於~肉類的部分使用麵粉~而蔬菜類的部分使用麵漿
(by the way~我個人偏好用麵漿炸出來的炸物~吃起來都ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ~的好爽XD)
沒騙各位~他的蔬菜真的很多選擇吧!
蔬菜區也有一個主角要特別推薦的~就是那一圈一圈的「新鮮洋蔥圈」
在這裡你不會看到市售加工後的洋蔥圈~
大塊的洋蔥圈是新鮮的洋蔥圈下去裹麵漿下去炸的
炸皮蛋也很好吃~炸起來會另外澆上醬油膏~超香...

綠色盒子就是炸蔬菜或者需要麵漿的時候出現的~神聖的麵漿啊!!!XD

炸完~老闆娘剪成適當大小~再加上胡椒粉、辣椒粉...等調味料
我喜歡大塊的原因裡~除了食材新鮮之外~
也有因為他的檯面總是整理得蠻乾淨的

然後~然後~然後~最重要的就是不管炸什麼~都跟老闆娘要一點蒜片~!!!
阿~~~配起來真的是對味到爆炸~
老娜雖然是個女兒身~但是喜歡的口味卻跟老榮民北杯們差不多呀!XD

這次點了洋蔥圈、薯條、銀絲捲、雞腿排
新鮮的洋蔥圈炸起來~真的是有夠鮮甜的~麵漿炸起來又酥脆~超棒
薯條~就是一般的薯條囉~
至於銀絲卷~因為沒有煉乳~所以老娜一口都沒吃~ 對!就是任性!
PS.因為老娜住的遠~所以買大塊通常都是買到旁邊的7-11~為了第一時間的美味
+10元麥香奶茶~這真的是週末最令人放鬆的事情(飄~~~)

神勝的大塊雞腿排-NT.35!!!
看到沒~~~那個JUICY的程度!!!
軟嫩的口感~沒有骨頭~大口咬下去就對了!
而且因為是二炸用高溫再拉過一次~
因次麵皮呈現是酥脆不軟爛的部分也是我很讚賞的地方囉
大家有空來淡江~如果是炸物愛好者~不妨來試試看喔!

明記大塊雞排

地址：台灣新北市淡水區水源街二段114號

電話：0911-206203、0958792182