這趟去了里港玩，經過很有名的趙壽山餛飩豬腳

就買一~~~大盒的餛飩來分送給親朋好友

而且每包都是這樣獨立真空盒裝，外加封膜袋

不怕粉掉出來，實在很貼心

 

餛飩賣了70年！養活一家老小

到現在第三代了，生意又那麼好，想必餛飩一定很好吃

 

趙壽山餛飩是屬於小餛飩，跟溫州那種大餛飩比較不一樣

餛飩大小很均勻，大約十五六顆，分量很足夠

裡面附了一包胡椒鹽與一包芹菜

 

開始煮囉！

壽山教你煮餛飩

1.水煮開、放餛飩

2.大火煮2分鐘，餛飩浮出水面，轉小火

3.放入佐料包即可

也可以使用高湯來煮喔~~~

趙壽山餛飩未來會列入娜的宵夜名單

原因是~~~實在是太快速了就可以煮好了!!!

壽山沒有騙人，真的2分鐘！

水煮開後丟下去，不需要滾太久，餛飩就浮起來囉!!!

如果不喜歡湯因為麵粉關係太濃稠，餛飩下鍋前，大家可以先將餛飩沖水

沖水後立刻丟入鍋裡，這樣湯就會比較清喔~~~

 

最後加入佐料包，因為高湯用完了，所以這次使用的是清水

另外加了一點鹽巴、味精去調味

煮好馬上叫家人來吃~~~

 

冬天宵夜可以吃到一碗熱呼呼的餛飩湯

也太幸福了吧~~~~~~

重點是~真的很迅速就可以完成啊!!!

太讚了!!!

 

薄薄的麵皮裡面，包了比例完美的肉餡，為了這滿足嘴饞之欲的一餐，增添了滿足

娜很怕吃到過多麵皮的餛飩，吃到後面會覺得有點噁心

趙壽山的餛飩，皮跟肉的比例則是讓娜覺得抓得剛剛好

一口一顆、一顆一口

一鍋煮好也是不用2分鐘，大家就分食完畢

帶著一肚子的暖意，去休息啦~~~