吃來吃去~還是高雄的肉燥飯最對味，因為不死鹹有點甜甜的~~~哈哈
除了家裡附近常吃的一間之外，最近聽朋友介紹錦田肉燥飯不錯吃
還有滷魚肚...完全中了我的點

錦田肉燥飯~徵人喔~XD!
請撥打...0989-050-111

先來張菜單過過癮~
看到魚皮、魚肚、魚湯~~~
真是中了南部小孩的點~通通都想來一份!

很喜歡家鄉的小吃攤，都有炒好的菜直接販售
並不僅限於燙青菜那類的~
可惜沒有荷包蛋~如果有就完美了!

先過過水的魚肉跟蚵仔
等客人點的時候~再下去煮一下，保持食材的鮮度

無敵滷魚肚!!!跟魚頭!!!
但是因為家人喜歡在家吃魚頭，因為要吐很多骨頭XD
所以在外面幾乎不點魚頭的
然後看到這魚肚，跟聞到這香味
馬上來兩份魚肚!!!

除了室內還有騎樓位置
位置不少啦~而且翻桌率其實蠻高的
就算客滿，也不會等太久呦

小菜，一份都小小的，就算一個人來吃
點個飯+菜+湯~女生還是會吃得很飽，男生應該剛剛好
(好像在繞口令喔)

錦田肉燥飯的肉燥，跟一般外面的肉燥不一樣
比較少看到，有點像是滷肉的肉渣，但是又很嫩
有些肉塊也加雜著肥肉
很妙!!!
但是小時候家裡旁邊開的肉燥飯就是這個樣子
所以整個是我的菜~
肉燥不會死鹹，一點點甜味是南部特色
但不至於像台南甜度那麼高@@
好吃!!!

隆重登場~滷魚肚!
魚肚可說是解思鄉之愁的好東西
在北部的時候~三不五時就想來一塊滷魚肚
但都沒有南部的好吃!
一來可能貨源在南部，二來北部魚肚都超貴的...
所以每每回到高雄，就是狂吃魚肚的日子
阿咪~(阿咪是我媽)每次看到我回來，都還會去市場買魚肚，回來滷給我吃，甚至讓我冷凍帶上去!(嗚~~~)

錦田的魚肚除了入味，實在是~有夠肥的!!!
肥到有點誇張，如果不敢吃黑黑的那個，或者不敢吃太多的
可以把它刮掉一些，但是建議還是要保留一點，一些肉，一些油脂，完美!!!

整套看下來，是不是看起來超美味的呀!
灑花~~~

壓箱寶~魚皮湯!
吃肉燥飯就是要配魚皮湯啊~不然要幹嘛!XD
南部的魚皮湯,的肉保留的比較多~所以其實想吃點魚肉
點魚皮湯就可以了!還可以吃到魚皮的膠原蛋白!一兼二顧!
但是我第一口就吃到魚鱗了...
可能處理得太趕，沒刮乾淨，是說這種情況，賣魚湯的店家都蠻常發生的
但是娜卻非常介意~討厭魚鱗>"<
除此之外~料很豐富，湯也很鮮甜喔!
可以去櫃台拿醬油膏來沾魚皮或者可以沾滷魚肚的滷汁

整體來說~錦田肉燥飯是娜會推薦的店
而且也會再去光臨!XD
那最喜歡早餐吃這類型的東西!
北部人聽到應該覺得傻眼吧!~早上吃這個???!!!
對~這是南部文化~吃一吃精神百倍啊!!!

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錦田肉燥飯

營業時間：4:00am~2:00pm

電話：07-226-4877

地址：高雄市新興區渤海街102號